Me llamo Maite, y entre mis muchas aficiones se encuentra la cocina, viajar y los animales.

En este blog quería compartir con todos los que tengais un ratito para leerme algunas de las recetas de cocina que hago, los sitios que he visitado y algunas otras cositas que me parezcan interesantes.

Tengo que agradecer a muchas personas la ayuda que me han prestado dándome recetas; no quiero nombrar a nadie pues seguramente dejaría fuera a alguien sin querer.

Algunos foros de cocina me ayudaron mucho en mis comienzos, y aunque ahora no participo en ellos sigo dándoles las gracias por los conocimientos que compartieron conmigo, y por las buenas amistades que me han quedado de esa época.

El blog lo inicié ya hace unos años, pero por diversos motivos lo he tenido abandonado bastante tiempo. Ahora tengo ocasión de volver a compartir mis experiencias con vosotros.




lunes, 27 de enero de 2014

Champiñones rellenos al horno


Ingredientes

Champiñones de tamaño mediano-grande
Tacos de jamón serrano
Ajos
Perejil
Aceite de oliva

Elaboración

Lavar bien los champiñones para quitar toda la tierra. Separar el tallo con cuidado. El tallo no vamos a usarlo para esta receta, pero se puede guardar para hacer crema, revuelto de huevos... En el agujero que ha quedado en el champiñón poner ajo picadito, perejil picado y unos taquitos de jamón serrano. Cuando estén todos rellenos colocar en una bandeja para horno y poner en cada uno un pelín de aceite de oliva.
Precalentar el horno a 180ºC, e introducir los champiñones. Dejar en el horno hasta que estén en su punto, aproximadamente tardan veinte minutos.
Al llevar jamón serrano yo no les pongo sal, pero eso va en gustos.

martes, 21 de enero de 2014

Flan de huevo al microondas


Ingredientes

Cinco huevos
Medio litro de leche entera
Cinco cucharadas de azúcar

Para el caramelo: tres cucharadas de azúcar y tres cucharadas de agua

Elaboración

Poner en un molde apto para microondas (silicona, cristal...) tres cucharadas de azúcar y tres cucharadas de agua. Meter al microondas a máxima potencia hasta que se ponga dorado (vigilar bien para que no se queme). Sacar del microondas y mover el molde para distribuir el caramelo por toda la base. Dejar enfriar.
Mezclar bien los cinco huevos con la leche y las cinco cucharadas de azúcar. Echar la mezcla sobre el molde caramelizado y meter en el microondas dos minutos a potencia máxima. Después, poner unos 6-8 minutos a potencia media hasta que el flan esté cuajado.
Sacar del microondas, dejar entibiar e introducir en la nevera.