Me llamo Maite, y entre mis muchas aficiones se encuentra la cocina, viajar y los animales.

En este blog quería compartir con todos los que tengais un ratito para leerme algunas de las recetas de cocina que hago, los sitios que he visitado y algunas otras cositas que me parezcan interesantes.

Tengo que agradecer a muchas personas la ayuda que me han prestado dándome recetas; no quiero nombrar a nadie pues seguramente dejaría fuera a alguien sin querer.

Algunos foros de cocina me ayudaron mucho en mis comienzos, y aunque ahora no participo en ellos sigo dándoles las gracias por los conocimientos que compartieron conmigo, y por las buenas amistades que me han quedado de esa época.

El blog lo inicié ya hace unos años, pero por diversos motivos lo he tenido abandonado bastante tiempo. Ahora tengo ocasión de volver a compartir mis experiencias con vosotros.




sábado, 27 de abril de 2013

Pastel de jamón de cerdo



He sido elegida en Trnd para probar la gama de productos de Bonnatur de Argal. Me han regalado varios packs de jamón de pavo, jamón de cerdo cocido, jamón de pavo lonchas finas de charcutería y jamón de cerdo cocido lonchas finas de charcutería.
Estoy encantadísima con participar en este proyecto, así que me he puesto manos a la obra para hacer alguna receta que lleve estos productos. Aquí se pueden encontrar varias que pueden hacerse con Bonnatur de Argal: el paté de jamón (tiene que estar buenísimo con Argal, no tardaré en hacerlo) http://maite-lavidaesbella.blogspot.com.es/2007/06/pat-de-jamn.html, y estos enrollados de pan de molde (el pan se rellenaría de jamón de pavo o jamón de cerdo Argal y queso en lonchas) http://maite-lavidaesbella.blogspot.com.es/2008/06/enrollados-de-pan-de-molde.html.
Ahora dejo un entrante de jamón de cerdo Argal que queda riquísimo, este lo hice pequeño, para dos raciones, pero puede hacerse mucho mayor según el número de comensales.

Ingredientes

Jamón de cerdo cocido Bonnatur de Argal
Huevos duros
Mahonesa
Pan de molde sin corteza
Pimientos del piquillo

Elaboración

En la batidora se hace una pasta triturando el jamón de cerdo, el huevo duro y la mahonesa. No pongo cantidades porque dependerá del tamaño del pastel, recomiendo ir probando y añadiendo cantidad de una y otra cosa hasta que nos quede una textura que nos guste.
Las rebanadas de pan de molde las he recortado con un aro de emplatar para que quede con forma redonda. En el aro he introducido una rebanada de pan de molde, después he puesto una buena cantidad de la pasta que hemos triturado, he puesto otra rebanada de pan, más pasta triturada y he acabado con una rebanada de pan. Sacar con cuidado el aro.
Finalmente, se decora cubriendo todo el pastel con mahonesa. He adornado con unas tiras de jamón de cerdo y unos trozos de pimientos del piquillo.